Кухонные секреты

Для приготовления говяжьих рулетиков необходимо:
— говядина – 800 гр.
— сало свиное несоленое – 50 гр. (если есть только соленое, тоже можно смело его использовать)
— майонез –2-2,5 ст. ложки
— чеснок – 2 зубца
— подсолнечное масло для обжаривания
— соль, перец черный молотый
-петрушка по желанию
(также нам понадобятся нити длиной около 20 см (столько штук, сколько будет рулетиков или зубочистки).

1-Берём кусок говядины и режем мясо пластинками толщиной 0,5-0,7 см.
2-Нарезанные ломти мяса накрываем полиэтиленом (или пищевой плёнкой), чтобы не повредилось мясо и отбиваем кусочки с двух сторон.
3-Чистим чеснок и режем тонкими полосочками. Также полосочками режем свиное сало.
4- Мясные пластинки смазываем майонезом немного, посыпаем солью и черным перцем. На каждый кусочек мяса выкладываем с края кусочек сала и кусочек чеснока.
5-Сворачивае пласт мяса рулетиком и обматываем его заранее приготовленной нитью. Я отдаю предпочтение нити, тогда начинка рулетика получается сочнее (Этот процесс достаточно кропотливый). Можно так же и зубочистками закрепить
Так как мясо жарится достаточно быстро, я сначала заворачиваю все рулетики, а только потом приступаю к их жарке.
Жарим в большом количестве растительного масла на сильном огне. Как только мясо подрумянилось, перекладываем рулетики в кастрюлю, доливаем немного воды горячей, солим если это необходимо и тушим еще минут (20-25 минут).. В самом конце добавляем мелко рубленый чеснок и петрушку (по вкусу).
Когда рулетики будут готовы, можно снять нить – они теперь сами сохранят форму.

У вас кухня в ванной или ванна на кухне ? На первой фотке смеситель отражается

А еще я нашел 5 копеек старого года (на фото под раком прилипла к камню), точно год не разглядел т.к. монета в плохом состоянии...